Demel jest absolwentem Wydziału Górnictwa Politechniki Śląskiej. Ukończył kurs dla kandydatów na członków rad nadzorczych w jednoosobowych spółkach Skarbu Państwa.
Od początku 2012 r. jest doradcą zarządu w PPH Fasing Energia.
Jest także przewodniczącym rad nadzorczych: w Fabryce Wyrobów Metalowych Kuźnia Osowiec oraz w Kopalni Węgla Kamiennego Kazimierz-Juliusz.
