w których zamiast cukru będą wykorzystane winogrona – to pomysł Rady Promocji Żywności Prozdrowotnej przy Stowarzyszeniu Naukowo-Technicznym Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego (SITSpoż) na to, by sprostać wymogom, jakie drożdżówkom przeznaczonym do sprzedaży w sklepikach szkolnych przyjęte jeszcze w poprzedniej kadencji Sejmu.
Jabłkowe i porzeczkowe farsze do drożdżówek to tylko niektóre z propozycji. Prace są zaawansowane, ruszyły próby. Piekarze zrzeszeni w stowarzyszeniu testują, czy lepiej sprawdzi się wersja z nadzieniem dodanym przed, czy już po wypieku. Opracowana przez nich r
Jeśli się przyjmie, skorzysta Konstanty Radziwiłł, szef resortu zdrowia. – Obecny minister zdrowia profesjonalnie podszedł do tematu. Dlatego chcemy – mówi Bronisław Wesołowski, prezes zarządu SITSpoż.
Tymczasem Ministerstwo Zdrowia pracuje nad nowelizacją przepisów zakazujących śmieciowego jedzenia w szkołach. Nie chce likwidacji projektu, który wszedł we wrześniu, a jedynie . – Dostaliśmy zielone światło na przygotowanie zmian – mówi Grzegorz Hudzik, zastępca głównego inspektora sanitarnego. Urzędnicy stawiają głównie (zawiłość była jednym z głównych zarzutów ajentów prowadzących sklepiki).
Celem rozwiązań będzie nadal promowanie produktów zawierających . Autorzy pracujący nad zmianami chcą m.in. wprowadzić katalog surowców, z których dzieci same będą mogły k. Miałby zniknąć też zakaz dosładzania – dotyczyć to miałoby np. herbaty – a także wróciłyby soki owocowe i warzywne większe niż (dziś taka jest maksymalna pojemność dopuszczona do obrotu w szkole).
Minister Anna Zalewska wczoraj na antenie RMF FM zapowiedziała, że chce dużych zmian w regulacjach. Rozwiązania wprowadzone przez poprzedników określiła i przekonywała, że zaproponuje zmianę ustawy. Jednak – jak sprawdziliśmy – jeszcze jako posłanka Zalewska głosowała. Teraz widzi w nich błędy. – Pod hasłem zdrowej żywności doprowadziliśmy i przedszkolach plus do likwidacji małych i średnich przedsiębiorców – argumentowała powody wprowadzenia zmian. Jeszcze w tym miesiącu miałyby się odbyć pierwsze spotkania na ten temat.
MEN w ubiegłym roku zbierało od dyrektorów uwagi dotyczące nowych przepisów. Szefowie placówek skarżyli się między innymi na to, że dzieci oddają niezjedzone obiady (także te, dla których obiad w szkole jest jedynym ciepłym posiłkiem w ciągu dnia), że , że , a zmiany zostały wprowadzone tak szybko, że sklepikarze
Pracownicy sanepidów przekonują jednak, że zarówno powoli dostosowują się do nowej rzeczywistości. Choć jeszcze kilka miesięcy temu właściciele sklepików bardzo krytycznie oceniali nowe przepisy. – Wydaje mi się, że przepisy określające sposób żywienia, pomimo początkowego zamieszania, mają pozytywny wpływ – uważa Ewelina Strauss z olsztyńskiego sanepidu. Według niej pozytywy widać przede wszystkim w przedszkolach. Tu dzieci bardzo szybko przyjmują nowe pomysły, dzięki czemu uczą się nowych nawyków. – Także dostosowują się do nowych wymogów. Zainteresowanie zmianami z ich strony nadal jest duże. W przypadku wątpliwości dzwonią i pytają. Producenci również stopniowo wychodzą naprzeciw, jeżeli chodzi o gramatury i skład. Szukają dogodnych rozwiązań i chętnie współpracują – komentuje Strauss.
Podobnie jest w Gdańsku. – przypadków łamania wymagań w jednostkach systemu oświaty – przekonuje Anna Obuchowska, wicedyrektor tamtejszego sanepidu. Według niej niezgodność z przepisami dotyczy np. stosowania przetworów warzywnych, które zawierają cukier, przetworów owocowych typu dżemy i owoców w puszkach z dodatkiem cukrów albo majonezu.
