Pół miliona ślimaków reproduktorów, pomieszczenie o powierzchni kilkudziesięciu metrów kwadratowych o bardzo wysokiej wilgotności. Właśnie ruszył sezon hodowli ślimaków. Ślimakowy biznes jest coraz bardziej dochodowy. Oprócz gastronomii, wykorzystuje się je także do produkcji kosmetyków ze ślimaczego śluzu. Zobacz niezwykłe zdjęcia z polskiej fermy Snails Garden w
Krasinie koło Pasłęka, w której rozpoczęto wiosenne budzenie ślimaków.
Pół miliona ślimaków reproduktorów, pomieszczenie o powierzchni kilkudziesięciu metrów kwadratowych o bardzo wysokiej wilgotności. Właśnie ruszył sezon hodowli ślimaków. Ślimakowy biznes jest coraz bardziej dochodowy. Oprócz gastronomii, wykorzystuje się je także do produkcji kosmetyków ze ślimaczego śluzu. Zobacz niezwykłe zdjęcia z polskiej fermy Snails Garden w Krasinie koło Pasłęka, w której rozpoczęto wiosenne budzenie ślimaków.
Firma hoduje europejskie ślimaki Helix aspersa Muller, znane smakoszom jako Petit Gris, oraz afrykańskie Helix aspersa Maxima - Gros Gris.
Po okresie zimowej hibernacji trzeba ślimaki obudzić, zapewniając im ciepło i wilgoć, by zaczęły się rozmnażać.
Pół miliona ślimaków-reproduktorów zapewnia 50 milionów potomstwa, które przez pół roku dorasta w zielonych, plenerowych zagrodach.
Co jest potrzebne do założenia hodowli ślimaków?
Czas trwania wyhodowania ślimaka afrykańskiego to 6-7 miesięcy. Proces hodowlany rozpoczyna się w lutym, gdy ślimaki budzą się i nabierają formy po śnie zimowym. Jeden miesiąc, mniej więcej do kwietnia, potrzebny jest na złożenie jaj. Kolejne 20 dni jaja muszą przebywać w inkubatorach. Do maja odbywa się tucz wstępny w szklarni lub tunelu foliowym. Proces hodowlany kończy się we wrześniu zbieraniem ślimaków.
Oprócz konsumpcyjnych ślimaków i przetworów, firma Snails Garden oferuje też kosmetyki na bazie ślimaczego śluzu.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło: forsal.pl
Zobacz
|