Krzysztof Jędrzejewski karierę zawodową zaczynał w Centrum Ogrodniczym Iglak. Jest bowiem absolwentem Wydziału Ogrodniczego Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.
Jędrzejewski pierwsze pieniądze zarobił jednak na sprzedaży wyposażenia do ogrodów przez swą firmę Floraland.
Twórcą potęgi Kopeksu większy udział miał starszy, tragicznie zmarły brat Leszek.
Kopeks produkuje maszyny górnicze, a także buduje i rozbudowuje kopalnie (m.in. wydrążyła system podziemnych komór i tuneli dla europejskiego Centrum Badań Jądrowych CERN koło Genewy).
W skład Grupy ZZM-Kopex wchodzą m.in.: Fabryka Maszyn i Urządzeń Tagor w Tarnowskich Górach, Dozut-Tagor w Zabrzu, Zakłady Urządzeń Technicznych Wamag w Wałbrzychu, Kopex-Famago w Zgorzelcu oraz Przedsiębiorstwo Budowy Szybów w Bytomiu. Zyski giełdowe Jędrzejewski inwestuje m.in. w branżę deweloperską i w nietypowe przedsięwzięcia, takie jak serwis ze zdjęciami Fotoglob czy warszawska kręgielnia Arco.
Jędrzejewski jest też właścicielem 31 proc. akcji Rafametu.
