Jakubik jest on absolwentem Wydziału Ekonomicznego Uniwersytetu Technicznego w Ostrawie. Obecnie jest menedżerem finansowym w Kofola CeskoSlovensko odpowiedzialnym przede wszystkim za przestrzeganie zasad księgowości, podatki, raportowanie finansowe i ubezpieczenia. Prowadzi również samodzielne projekty finansowo-podatkowe w ramach Grupy Kofola.
Do spółki dołączył w 2008 r., zaraz po połączeniu Grupy Kofola z Grupą Hoop. Wcześniej pracował przez 3 lata jako dyrektor finansowy w Bekaert Bohumin oraz przez 5 lat w dziale audytu w Ernst & Young CR.
