Jak informuje spółka w komunikacie, Janusz Głowacki jest absolwentem Akademii Wychowania Fizycznego.
Podczas długoletniej kariery zawodowej zdobył kwalifikacje i doświadczenie zawodowe, zwłaszcza w branży gastronomicznej.
Przebieg kariery zawodowej: 2002-2004 Dyrektor Regionalny Firmy Medline 2004-2007; Prokurent firmy MKK Sp. z o.o. 2007-2008; Dyrektor CK Browar 2008-2009; Dział inwestycyjny Ko-operator 2009; Dział inwestycyjny Polskie Jadło 2010.
Polskie Jadło w upadłości likwidacyjnej, z syndykiem
25 stycznia 2013 r. Sąd Rejonowy dla Krakowa - Śródmieścia poinformował o ogłoszeniu upadłości spółki obejmującej likwidację majątku.
Sąd wyznaczył jednocześnie syndyka masy upadłości w osobie Dariusza Sitka oraz sędziego - komisarza w osobie Elżbiety Brzozowskiej.
Polskie Jadło to spółka, do której należą restauracje serwujące głównie dania tradycyjne: Polskie Jadło, Gościniec, Pierogarnie Kościuszko, W Starej Kuchni i Złote Prosię. Ich właścicielem jest Jan Kościuszko, który działalność w branży gastronomicznej rozpoczął jeszcze w 1995 r.
Założył restaurację Chłopskie Jadło, a kiedy interes się rozwinął, odsprzedał markę Sfinksowi i zaczął nowy biznes - Polskie Jadło.
Polskie Jadło udławiło się frankiem
Problemy firmy zaczęły się w 2008 roku, kiedy wzięła kredyt hipoteczny we frankach na zakup nieruchomości przy ul. Piastowskiej w Krakowie. W krótkim czasie szwajcarska waluta gwałtownie się umocniła, a wartość zadłużenia w przeliczeniu na złote wzrosła blisko o połowę.
