Zbiory zbóż w Polsce niższe o 5%. Także rzepaku i ziemniaków zebrano dużo mniej niż rok temu. Czy to przełoży się na wyższe ceny w sklepach?

Ile zbóż zebrano w Polsce w 2026 roku?

Główny Urząd Statystyczny opublikował tzw. przedwynikowy szacunek tegorocznych zbiorów. Wynika z niego, że rolnicy zebrali w Polsce 35,5 mln ton zbóż ogółem - to o 1,9 mln ton mniej niż rok wcześniej, czyli spadek o 5,0%.

Jeszcze większy spadek dotyczy zbóż podstawowych z mieszankami zbożowymi - czyli pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa i pszenżyta. Tych zebrano 25,0 mln ton, czyli o 6,2% mniej niż w 2025 roku. Najmocniej ucierpiały zboża ozime, czyli te wysiewane jesienią. Ich zbiory spadły o 9,2%, do 20,7 mln ton. Zboża jare - wysiewane wiosną - poszły za to w górę o 11,4%, do 4,3 mln ton.

Powierzchnia upraw zbóż w Polsce wcale się nie zmniejszyła - wręcz przeciwnie, wzrosła do około 6,9 mln hektarów. Problemem były więc niższe plony z hektara, a nie mniejsza powierzchnia zasiewów.

Dlaczego plony pszenicy i jęczmienia spadły?

Przeciętny plon zbóż ogółem w Polsce wyniósł w tym roku 51,0 decytony z hektara, czyli o 5,4% mniej niż rok temu. Dla porównania - plon zbóż podstawowych spadł z 48,6 dt/ha do 45,7 dt/ha. Najbardziej ucierpiała pszenica ozima. Jej plon spadł z 56,5 do 52,8 decytony z hektara - to spadek o niemal 7%. Podobnie wyglądała sytuacja jęczmienia ozimego, gdzie plon obniżył się z 50,9 do 47,5 dt/ha.

Żniwa jęczmienia ozimego rozpoczęto już pod koniec czerwca. W sierpniu opady deszczu lokalnie opóźniały prace żniwne, ale do końca miesiąca zbiory zakończono na terenie całego kraju.

Rzepak i ziemniaki - dlaczego te zbiory spadły najmocniej w tym roku?

Największy spadek wśród głównych upraw dotyczy rzepaku i rzepiku. Tegoroczne zbiory to 3,0 mln ton, czyli o 17,3% mniej niż rok temu. Powód? Rzepak ozimy przezimował gorzej niż w poprzednim roku, a powierzchnia jego uprawy zmniejszyła się o 8,4%, do około 1,0 mln hektarów.

Podobnie wygląda sytuacja ziemniaków. Zbiory spadły o 15,4%, do 5,9 mln ton. Warunki wegetacji od momentu sadzenia aż do czerwca były niekorzystne. Dopiero opady w czerwcu i kolejnych miesiącach poprawiły stan plantacji, zwłaszcza odmian później sadzonych.

Buraki cukrowe zanotowały niemal identyczny spadek - o 15,5%, do 15,7 mln ton. Powierzchnia ich uprawy też się zmniejszyła, o 6,5%. Mimo to kampania cukrownicza, która ruszyła w trzeciej dekadzie sierpnia, przebiega bez zakłóceń, zgodnie z harmonogramem.

Czy jabłek i innych owoców będzie mniej w sklepach?

Zbiory owoców z drzew to jeden z najbardziej dotkliwych spadków w tym roku - 16,9% mniej niż rok wcześniej, czyli 3,5 mln ton. Największy wpływ miały tu przymrozki pod koniec kwietnia, które uszkodziły kwiaty i młode zawiązki owoców.

Produkcja jabłek - najważniejszego owocu w polskim sadownictwie - spadła o 17,7%, do ponad 3,1 mln ton. Gruszek zbierze się mniej o 10,8% (70,2 tys. ton), a śliwek o 3,3% (114,0 tys. ton). Wiśni będzie mniej o 10,1%, a czereśni aż o 16,9%.

Fale upałów pod koniec czerwca powodowały stres termiczny roślin i większy niż zwykle opad zawiązków owoców. W rejonach z niedoborem opadów dodatkowym problemem było drobnienie owoców.

Owoców z krzewów i plantacji jagodowych zbierze się mniej o 7,8% - łącznie niespełna 0,5 mln ton. Największy spadek dotyczy malin – aż 24,4% mniej niż rok temu. Z kolei porzeczek czarnych będzie więcej o 6,6%, co wynika z rosnącej od kilku lat powierzchni plantacji.

Co z warzywami? Tu spadek jest najmniejszy

Produkcja warzyw gruntowych spadła najmniej spośród wszystkich analizowanych upraw - o 4,0%, do 3,9 mln ton. Wiosną warunki były trudne - niedostateczne opady, niska wilgotność gleby i przymrozki w trzeciej dekadzie kwietnia opóźniały wzrost roślin.

Sytuację poprawiły opady w czerwcu i lipcu. Dzięki temu zbiory kapusty mają wynieść około 533 tys. ton, cebuli 574 tys. ton, a marchwi 520 tys. ton. Produkcja pomidorów w gruncie to szacunkowo 213 tys. ton.

Jakie warunki pogodowe wpłynęły na tegoroczne zbiory?

Cały sezon rolniczy 2025/2026 charakteryzował się nietypowym rozkładem opadów i temperatur. Zima była wyjątkowo sucha - w grudniu opady wyniosły zaledwie 37,3% normy, a w styczniu 47,4% normy. Marzec i kwiecień też przyniosły deficyt wody - odpowiednio 28,6% i 30,2% normy opadów.

Taka sucha wiosna utrudniała start wegetacji wielu roślin. Sytuację pogorszyły jeszcze przymrozki pod koniec kwietnia, które uszkodziły kwitnące już sady.

Lato przyniosło poprawę - czerwiec, lipiec i sierpień miały opady zbliżone do normy lub nawet ją przekraczające (sierpień: 116,9% normy). To pomogło częściowo odbudować kondycję upraw, ale nie zrekompensowało strat poniesionych wcześniej w sezonie.

Spadek zbiorów w Polsce - pytania i odpowiedzi (FAQ)

O ile spadną zbiory zbóż w Polsce w 2026 roku?

Zbiory zbóż ogółem wyniosą około 35,5 mln ton, czyli o 5,0% mniej niż w 2025 roku.

Która uprawa odnotowała największy spadek zbiorów?

Największy spadek dotyczy rzepaku i rzepiku - aż 17,3% mniej niż rok wcześniej.

Dlaczego zbiory jabłek są niższe niż rok temu?

Główną przyczyną były przymrozki pod koniec kwietnia, które uszkodziły kwiaty i młode zawiązki owoców w sadach.

Czy warzyw w tym roku będzie znacznie mniej?

Nie, spadek produkcji warzyw gruntowych jest najmniejszy spośród analizowanych upraw i wynosi 4,0%.

Czy powierzchnia upraw zbóż w Polsce się zmniejszyła?

Nie, powierzchnia upraw zbóż wzrosła do około 6,9 mln hektarów. Niższe zbiory wynikają głównie ze słabszych plonów z hektara.

Skąd pochodzą te wszystkie dane oraz czy są wiarygodne?

Dane pochodzą z przedwynikowego szacunku Głównego Urzędu Statystycznego, opublikowanego 30 września 2026 roku na podstawie lustracji pól przeprowadzonej przez rzeczoznawców terenowych oraz danych satelitarnych. Są to oficjalne dane statystyczne.

Źródło: Główny Urząd Statystyczny