56 procent restauracji we Włoszech zredukuje personel, a ponad jedna trzecia obniży ceny, by przyciągnąć klientów - wynika to z sondażu przeprowadzonego w całym kraju wśród właścicieli lokali na zlecenie branżowych magazynów.
Wyniki ankiety ogłoszono po tym, gdy w niedzielę rząd zapowiedział, że restauracje i bary po trzech miesiącach zamknięcia z powodu pandemii koronawirusa będą mogły wznowić normalną działalność od 1 czerwca. Od 4 maja możliwa będzie sprzedaż dań na wynos.
Ponad połowa właścicieli wszystkich rodzajów lokali restauracyjnych, od pizzerii po te najbardziej eleganckie, zadeklarowała w sondażu, że będzie musiała zwolnić część pracowników.
Restauratorzy przyznali, że wznowią działalność pełni lęku i niepewności.
Połowa pozytywnie ocenia zgodę rządu na dostarczanie zamawianego jedzenia do domów klientów, a prawie dwie trzecie woli sprzedaż na wynos.
36 procent właścicieli restauracji zamierza obniżyć ceny, a 31 procent - zmienić menu. (PAP)
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło: PAP
Zobacz
||