Konsumenci w Polsce częściej niż konsumenci w innych krajach deklarują, że są w stanie zapłacić więcej za coś, co jest zrównoważone - mówi w rozmowie z DGP w czasie Open Eyes Economy Summit 2022 Grzegorz Kozieja, dyrektor biura analiz sektora rolno-spożywczego BNP Paribas.
Gdy rozmawiamy o transformacji gospodarki w kierunku zrównoważonego rozwoju na ogólnym poziomie, to mówimy przede wszystkim o źródłach wytwarzania energii, o przesyle, o transporcie, natomiast żywność jest gdzieś w tle.
Jeśli zaś spojrzymy na to, skąd pochodzą emisje, to widzimy już rolnictwo. W przypadku Polski jest to 8-11 proc. wszystkich generowanych emisji. Natomiast jeśli spojrzy się cały łańcuch wartości, łańcuch dostaw żywności do konsumenta, to wtedy już zbliżamy się do 30 proc. Bierzemy tu pod uwagę opakowania, transport, sprzedaż detaliczną, itp. W tym kontekście widać niebagatelną część pracy do wykonania jeśli chodzi o transformację energetyczną.
CAŁA ROZMOWA W MATERIALE WIDEO
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło: DGP/forsal.pl
Zobacz
||