Światowa Organizacja Zdrowia podaje, że niewłaściwa dieta jest jednym z głównych czynników stanowiących poważne ryzyko dla zdrowia (złe odżywianie powoduje tym samym wzrost kosztów opieki zdrowotnej). Konsekwencje są poważne przede wszystkim dla dzieci, gdyż przyczynia się to do rozwoju chorób i wpływa negatywnie m.in. na system odpornościowy i rozwój intelektualny.
Każdy rodzic wie, jak trudno przekonać pociechę do zjedzenia szpinaku.
Kampanie „5 a day” (Jedz owoce i warzywa 5 razy dziennie) może przemawiają do dorosłych, lecz już niekoniecznie do małych ludzi. Eksperymenty pokazują, że płacenie dzieciom za zjedzenie czegoś zdrowego w trakcie lunchu w szkole prowadzi do znaczącego zwiększenia konsumpcji warzyw i owoców nawet przez kilka tygodni po zakończeniu eksperymentu (wtedy, gdy dzieci nie są już opłacane). Jednak nie oszukujmy się: płacenie dzieciom za zrezygnowanie z cukierka nie jest rozsądnym rozwiązaniem. Dodatkowo, zachęty pieniężne nie mogą zostać łatwo i instytucjonalnie wdrożone na dużą skalę, np. przez szkoły. Co zatem możemy zrobić, żeby przekonać dzieci do zdrowszego odżywiania?
CAŁY TEKST W PAPIEROWYM WYDANIU DGP ORAZ W RAMACH SUBSKRYPCJI CYFROWEJ
