W Chinach nazywany jest Supermanem. Ka-Shing urodził się w Kantonie, ale jego rodzina, z powodu japońskich represji podczas II wojny światowej, przeniosła się do Hong Kongu. Po śmierci ojca, w wieku piętnastu lat, Ka-Shing musiał sam utrzymać matkę i trójkę rodzeństwa. Zrezygnował więc z nauki i zatrudnił się w fabryce plastiku. Już po kilku latach zdołała otworzyć własną fabrykę, która zajmowała się sprzedażą sztucznych kwiatów.

Później Ka-Shing przerzucił się na handel nieruchomościami, wreszcie kupił firmę Hutchison Whampoa, która obecnie jest największym operatorem portów, kontrolującym 14 proc. światowego ruchu kontenerowców. Ka-Shing jest też potentatem na rynku telefonii komórkowej (jego sieć „3” ma miliony użytkowników, działa z dużym powodzeniem w wielu krajach Europy) i największym dostawcą energii dla Hong Kongu. Zainwestował również 60 mln dolarów w portal społecznościowy Facebook oraz posiada największą europejską sieć drogerii Marionnaud.

Ka-Shing jest filantropem, głównie w dziedzinie edukacji. Finansuje budowę i funkcjonowanie uniwersytetów, wspiera dotacjami badania naukowe. Postanowił wydać na ten cel jedną trzecią swojego majątku.